玻璃屋 宜蘭無菜單料理特色美食餐廳推薦

無菜單料理在台灣各地都很受歡迎，而在宜蘭標榜無菜單的餐廳是一家一家接著開。原本選定酒藏與玻璃屋兩間屋料理餐廳，但是看過網誌食記，網友似乎比較推薦玻璃屋，酒藏的評價好像就沒那麼好了～

玻璃屋的環境相當清幽，附近並沒有著名的觀光景點
遊客來到這一帶幾乎都是來玻璃屋用餐的

我們最不喜歡人多時用餐，所以時間預定在最早的11:30
提早來也有好處，趁著人少可自在的拍照～

園區內有店家自己栽種的楊桃、花卉等植物
連在迎賓的盤時步道夾縫裡頭，也能輕易找到螃蟹、小魚的蹤影
很適合帶小孩來，想用美食還能親近小自然

餐廳有分兩層樓
一樓被團體包場，二樓則都安排是像我們這樣的散客
如果只有兩位大人，點餐的價位只有1000/位(一成服務費另加)

客滿的迎賓布告欄

原本以為只有我們一個大圓桌坐兩個大人
想不到還有滿多組客人是像我們一樣是兩三個人坐一桌的
附的兒童餐具很可愛，我家的小土司很愛用

服務人員帶我們坐定位後，便會通知開始出菜
約莫5分鐘後出第一到菜～
桌上的飲料是要再額外付費的，並非招待

生菜沙拉
搭配的是油醋醬，十分開胃

發現他門家用的盤子都超級大的，有種奢華感

突然端來兩隻大活蝦，說是要加在火鍋裡頭的
我拍完照，就再端進廚房了
說實話，如果在我面前活生生的丟進火鍋裡，我還真不敢吃～

燉湯
淡淡的中藥味，裡頭配料相當豐富
湯頭相當甘甜開胃，我相當喜歡

鮮魚拼盤
這原本應該是生魚片拼盤的
但是有交代店家，生魚片盡量不要，所以就變成熟的了
建議還是吃生魚片會比較好，熟魚肉口感比較柴了點

牛奶鍋
先前出場的那兩隻蝦，就是在這時泡著牛奶浴出場的
湯頭非常濃郁，在冬天來上一碗，絕對暖意滿滿

待蝦子泡的面紅耳赤，服務人員就會將牠們撈出
退去衣裳…是外殼才對，不用自己沾手剝
(一成服務費花的還算有價值)

主食-中卷飯
沒錯都已經吃飽了，主食現在才登場
話說看到上面灑的番紅花，就覺得很超值了
中卷的口感脆度還算不錯，裡頭的米飯帶有微微的香氣

脆皮豬腳
外皮炸的相當酥脆，小土司是一直吃豬皮
服務人員會幫忙切好，是一道好很吃但容易飽的料理

隔壁桌上的帕瑪森起司海鮮麵
把材料直接放在整塊起司上炒和，實在霸氣呀
起司的濃郁香味，一直撲…撲…撲鼻來…
可惡，好想吃呀～

烤大蝦
上面有灑五味粉，有辣味不適合小朋友吃

大閘蟹
不得不大力推薦這道，實在太好吃了
滿溢的蟹膏化在嘴裡的濃稠口感，是從來沒有過的感受
唇齒與鮮味纏綿悱惻，蹦出難以忘懷的好滋味
光吃到的蟹，就覺得CP值超高的
明年秋天之際，一定要再來嚐嚐～
(那兩小杯是薑茶，去蟹寒用的)

一樣是由服務人員幫您處理最棘手的剝殼動作

魚羹
這道就比較偏向一般的辦桌料理
味道表現平平，不過卻印象深刻
因為我為了拍它，手機滑落泡在羹湯裡…XD

奶酪甜點
奶味十足，與在家做的手工奶酪味道相近
上面淋的忘了是甚麼醬來的…
只記得不會過於甜膩，搭著奶酪嘟嘟好

這好像是楊桃醋，店家招待，在門口也有在擺攤販售

吃完才清楚知道，為什麼玻璃屋能在宜蘭無菜單料理中屹立不搖

除了食材新鮮外，看似普通簡單的料理
口感味道竟然是如此新奇、驚艷～

建議前一餐不要吃太多，當天出菜的份量相當十足
可以讓兩個大男生吃得很飽，平常可以嗑兩個便當的我，是吃得很撐…

除了兩人用餐的價格，以及要很早預定外
還真的想不出不推薦的理由～
來宜蘭一定要來試試這間玻璃屋！！
(預定一般假日是兩、三個月前，平常日粗估一個多月)

玻璃屋 手作料理餐廳
電話：(03)9229-898
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號
網址：http://www.glasshouse.com.tw/main.html